Salada de Polvo
Ingredientes
- 1,2 kg de polvo Margrill
- 1 cebola roxa picada
- 1 pimento vermelho cortado em cubos
- 1 molho pequeno de salsa picada
- 100 ml de azeite virgem extra
- 50 ml de vinagre de vinho tinto
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta q.b.
1h15
4
Fácil
Preparação
- Coloque o polvo congelado diretamente num tacho com água fria e a folha de louro.
- Leve ao lume e deixe a água aquecer lentamente até levantar fervura (isto ajuda a amaciar o polvo).
- Assim que ferver, reduza o lume e deixe cozer em fogo brando durante cerca de 45 a 50 minutos, ou até o polvo estar macio (pode verificar com um garfo).
- Retire o polvo, deixe arrefecer e corte em pedaços pequenos.
- Numa tigela grande, junte o polvo, a cebola, o pimento e a salsa.
- Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre.
- Envolva bem e leve ao frigorífico por pelo menos 1 hora antes de servir.
