Bacalhau à Brás
Ingredientes
- 400 g de bacalhau desfiado congelado Margrill
- 500 g de batatas cortadas em palha
- 1 cebola grande cortada em meia-lua
- 2 dentes de alho picados
- 6 ovos
- Azeite q.b.
- Salsa picada q.b.
- Azeitonas pretas para decorar
- Sal e pimenta q.b.
- Noz-moscda q.b.
40 minutos
4
Fácil
Preparação
- Descongele o bacalhau desfiado Margrill no frigorífico ou em água fria.
- Após descongelado, escalde o bacalhau em água a ferver durante 2 minutos, escorra bem e reserve.
- Num tacho largo ou frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e os alhos até ficarem macios.
- Junte o bacalhau desfiado e envolva bem.
- Adicione a batata palha e mexa para distribuir uniformemente.
- À parte, bata os ovos com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
- Verta os ovos sobre o preparado e mexa em lume brando até os ovos estarem cozinhados, mas ainda cremosos.
- Finalize com salsa picada e azeitonas pretas. Sirva de imediato.
