Amêijoas à Bulhão Pato

Amêijoas à Bulhão PatoAmêijoas à Bulhão Pato

Ingredientes

  • 1 kg de amêijoas congeladas Margrill
  • 4 dentes de alho laminados
  • 50 ml de azeite
  • 1 molho de coentros frescos picados
  • Sumo de 1 limão
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta moída q.b.
15 minutos
4
Fácil

Preparação

  1. Descongele as amêijoas em água fria por cerca de 30 minutos ou conforme as instruções da embalagem. Após descongelar, escorra bem e reserve.
  2. Depois de descongeladas, lave-as bem em água corrente fria, usando um escorredor, para remover qualquer impureza.
  3. Num tacho largo, aqueça o azeite e refogue os alhos até ficarem dourados.
  4. Adicione as amêijoas, tape e cozinhe em lume médio até abrirem (cerca de 5 a 7 minutos).
  5. Retire do lume, junte os coentros picados e o sumo de limão.
  6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Sirva imediatamente, acompanhado de pão torrado.